主料 | ||
土豆中等大小2—3个 | ||
辅料 | ||
蒜熏火腿一片 | 黄瓜半根 | 香菇一枚 |
盐少许 | 蚝油少许 |
1/5. 土豆洗净,蒸熟或煮熟。蒸至绵软出锅。
2/5. 蒸土豆泥的过程中,将香菇煮熟,沥去水分,切丁。黄瓜切丁,蒜熏火腿剁成末备用。
3/5. 将蒸熟的土豆泡入冷水1分钟,去皮,碾压成泥。可以装入保鲜袋后用擀面杖碾压或是用勺背碾压。
4/5. 将切好的火腿末、黄瓜丁、少许盐与土豆泥搅拌均匀,装盘,撒上香菇丁,滴入一点耗油,就OK啦!
5/5. 此道菜可以根据自己的喜好自由选择辅料,比如豌豆、玉米粒等等~也可以用柠檬片和西兰花装饰一下哦!