主料 | ||
面粉80克 | 鸡蛋1个 | 葱花适量 |
水60克 | 盐2克 |
1/7. 准备好食材,我用的是草鸡蛋,小葱洗干净切成葱花,面粉是普通面粉,也就是中筋面粉。
2/7. 把鸡蛋磕到面粉碗里,放入葱花与盐。葱花是增香的家里如果没有葱花,放些别的也是一样的。
3/7. 加入清水搅拌成糊状。
4/7. 起油锅,烧热后放入一汤匙油。
5/7. 油温六成热时,鸡蛋面粉糊用勺子舀一勺到锅内,用勺子摊平,开中火煎大约一分钟翻面。
6/7. 凝固后翻个面,另外一面也同样中火煎一分锅,可以起锅啦,整个饼五分钟不到,闻到香味忍不住口水。
7/7. 把饼切成小块,放进盘子里,再来杯牛奶或饮用水,五分钟不到的急速早餐完成,完胜路边小摊^_^