孜然鸡翅

1/7. 将鸡翅洗净后，用牙签在上面扎些小孔方便入味，然后用大碗装起来

2/7. 将酱油、盐、白酒、白糖加入鸡翅中拌匀，再放入少许生粉拌匀，再加入姜丝、香菜末拌匀

3/7. 腌15分钟左右，每5分钟将鸡翅翻转

4/7. 适量油倒入锅中烧热，放入姜丝、蒜片爆香后捞出丢掉

5/7. 火调小，将鸡翅1个个放入锅中，慢慢煎至金黄，翻转另一面也煎至金黄，洒上几滴白酒，即刻盖上盖子捂几秒钟

6/7. 加入水和腌鸡翅的汁液，腌过鸡翅一半即可，大火烧开后转中小火焖