泡椒西芹炒羊肉

1/7. 羊肉切丝以后我用清水泡了一下，去了血水，沥干水以后，加蒜末，姜末，红薯粉，料酒。

2/7. 拌匀以后腌制一下

3/7. 腌肉的时候就切泡椒和泡姜吧，泡椒就剁碎就好，泡姜切的丝。

4/7. 西芹也切丝备用

5/7. 热锅下油炒羊肉，炒羊肉的时候放豆瓣酱和生抽，因为太忙没有拍步骤。炒好变色以后就剩出锅，这样肉不会炒老。

6/7. 炒羊肉剩下的油炒泡椒和姜，炒出味道以后放去西芹，炒1，2分钟就倒入之前炒好的羊肉，翻炒均匀以后就可以出锅了。