孜然蚬子肉干

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今天去超市溜达了一圈，在卖干货的地方看见了蚬子肉干，这个和那种小鱼干的吃法差不多，就买回来试着炒炒，味道还不错，就是里面的细沙太多，需要多洗几遍，要不然吃起来就会牙碜。

孜然蚬子肉干的做法，共11个步骤

1/11. 将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍

2/11. 葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶

3/11. 热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香

4/11. 放入蚬子肉翻炒

5/11. 放入适量花椒粉翻炒

6/11. 加入适量料酒

7/11. 加入适量白糖和少许盐炒匀

8/11. 倒入适量酱油翻炒

9/11. 倒入白醋翻炒

10/11. 最后放入孜然翻炒

11/11. 放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干

蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感

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