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蚬子肉

( xiǎn zǐ ròu )
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简介蚬子是一种软体动物,介壳形状像心脏,有环状纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。

蚬子肉功效:利尿消水肿提高精液质量增强精子活力清除体内毒素促进血液循环开胃通乳明目解酒去湿毒治肝病、麻疹退热、止咳化痰
蚬子肉用于:黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒腰酸畏寒遗精阳痿四肢发冷全身水肿、小便不利、性功能障碍、水肿的肾阳虚
蚬子肉禁忌:蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
蚬子肉适宜:适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用,适宜夏秋大热季节食用;

蚬子食疗作用

蚬肉味甘、咸、性寒,入胃经;

可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

蚬子营养价值

1、 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;

2、蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

蚬子适合人群

一般人均可食用

1、 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用,适宜夏秋大热季节食用;

2、 蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。

蚬子食物相克

蚬肉忌与芹菜同食。

蚬子肉的选购技巧

一看,如果蚬子干非常白,且体积肥大,应避免食用;如果蚬子干外观完整,可显示其经过仔细的筛选;另外,颜色过于黯淡的蚬子干可能是放置过久的次级品。

二闻,甲醛泡发的蚬子干会留有一些刺激性异味。

三摸,用甲醛泡发的蚬子干一握就很容易碎;质地愈均匀的蚬子干,表示品质和加工技术愈优良。

蚬子肉

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入47千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路12分钟
  • 跑步6分钟

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【材料】蚬子肉适量,鸡蛋适量,葱适量,姜适量,盐适量,食用油适量,胡椒粉适量

【做法】1将蚬子洗净。2鸡蛋,姜备用。3蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。4鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。5锅里下多点油。6将腌好的蚬子下锅翻炒。7这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。8倒入鸡蛋液。9待鸡蛋液凝固后立即关火即可。

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