主料 | ||
猪肉碎250克 | ||
辅料 | ||
黑芝麻适量 | 鱼露适量 | 香麻油适量 |
味极鲜适量 | 蜂蜜适量 | 蜜汁腌料适量 |
1/12. 肥猪肉碎再剁一下,使之更加细腻粘稠
2/12. 加入蜜汁腌料,少许水搅拌均匀
3/12. 盖上保鲜膜,腌制数小时(我是早上出门前腌制好入冰箱到晚上回家时再拿出来的)
4/12. 腌制过调料的肉碎加少许味极鲜提色
5/12. 再加少许香麻油和鱼露提味(鱼露很重要哦)
6/12. 锡纸上抹一层蜂蜜(我买的是半肥瘦的猪肉碎出油比较多,所以没有再抹油,改成蜂蜜)
7/12. 锡纸上抹一层蜂蜜(我买的是半肥瘦的猪肉碎出油比较多,所以没有再抹油,改成蜂蜜)
8/12. 把腌制好的猪肉碎放入锡纸上
9/12. 表面盖上保鲜膜,用撖面杖擀成均匀的薄片
10/12. 撕去上面的保鲜膜,将锡纸移至烤盘内
11/12. 在肉馅上再抹一层蜂蜜
12/12. :撒上黑芝麻,烤箱180度15分钟,然后拿出翻面再撒黑芝麻,入箱烤至微焦即可