果味糯米藕

难度普通
口味果味
工艺炖
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具煮锅

提啦米酥

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走在大街上，到处又开始卖起了糯米藕，那种甜蜜蜜的香味飘出很远很远，连空气里都增添了丝丝的甜蜜，使人不由得把口水咽了又咽。

每到这个季节，最喜欢在家里自己做一些糯米藕，慢火慢炖，炖出来的藕软糯，米香甜，汤汁浓郁，每咬一口，都是甜蜜与满足。
每喝下一口汤汁，感觉到的都是温暖和舒坦。

今天上的这款糯米藕，我另外加了苹果进去，使得糯米藕和汤汁都增添了一种清香的果味，吃喝起来更有滋味。
营养和功效也更进了一步。
每一块苹果和红枣都吸足了糯米藕的汤汁，闪耀着诱人的光泽。吃起来又软又甜，后味是苹果淡淡的酸，非常可口。

这样的一盘糯米藕摆放在你的面前，你能抵抗得住诱惑？

反正我是不行，出锅后边一边拍照一边就吃掉了好几块，味道实在是太好了。

食用的时候切成片，夹起来看一看，好一个藕断丝连哪！

好了，强忍住口水啰嗦完了，俺要去好好享用它们了！

主料
粗壮的莲藕1节	糯米小半碗
辅料
红枣8粒	苹果1个	牙签数根
筷子1根	钢丝球1个	冰糖1把
红糖1茶匙

果味糯米藕的做法，共11个步骤

1/11. 糯米清洗干净，用凉水浸泡一个晚上，早晨起床后沥干水分备用。

2/11. 莲藕用钢丝球刷洗净表面的淤泥，在水龙头下冲洗干净。

3/11. 在距离莲藕节头4-5厘米处的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。

4/11. 沥干水分的糯米开始装入藕眼中，边装边用筷子捅结实了。

5/11. 装满所有的藕眼即可。

6/11. 切下来的短藕节内不用装米，按切口处盖上，用牙签固定。

7/11. 处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，红枣清洗干净加入。

8/11. 加入冰糖。

9/11. 加入红糖，开火，煮沸后转小火，慢火煮约1个小时。

10/11. 苹果洗净切块，加入锅中。

11/11. 继续小火慢煮约40分钟，至莲藕软糯，汤汁非常少即可关火，焖约二十分钟，即可起锅食用。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11

小窍门

1、莲藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
2、整个过程没有什么制作难度，唯一需要的就是耐心，耐心地把糯米装入藕眼中，耐心地等待水与火把它们慢慢地变成美味。
3、选用莲藕的时候最好选用藕身比较肥大的，这样的莲藕藕眼比较大，做出来的糯米藕更有料，味道会更好。
4、冰糖和红糖的用量可根据个人喜好做调整。
5、苹果不要加入太早，不然到最好就找不见它的玉容啦！

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