主料 | ||
五花肉适量 | 荠菜适量 | 胡萝卜适量 |
泡发香菇适量 | 五香豆干适量 | 冬笋适量 |
盐适量 | 香油适量 | 料酒适量 |
蚝油适量 | 生抽适量 | 白糖少量 |
黑胡椒可放可不放 | 白醋一点点 |
1/7. 剪来荠菜,择赶紧,清洗
2/7. 烧一锅水,煮开,放几滴油,一点盐,下荠菜焯水,等荠菜完全变绿,捞出荠菜,放冷水冲凉,之后搓团
3/7. 将所有菜包括五花肉分别切末,五花肉里放入料酒,盐,生抽少许,白糖少许,蒜蓉少许,剁成肉泥
4/7. 将所有菜末混合
5/7. 加入香油,肉末,生抽,蚝油,混合均匀
6/7. 这是所有材料混合搅拌均匀后的效果
7/7. 我比较喜欢打3个褶子,
肉里面放点蒜蓉可以去一些腥味儿