小鱼style

1/12. 明虾去沙线，脱皮留虾尾、鸡蛋液、淀粉、面包糠、芝士片切4条待用（如下图）

2/12. 拿一明虾先沾淀粉

3/12. 用牙签把芝士条固定到虾上

4/12. 沾满蛋液

5/12. 去掉牙签再裹上一层面包糠

6/12. 再沾上蛋液

7/12. 裹上面包糠，然后重复第5 、 6步骤3-4次

8/12. 双手用点力直到虾胚成小鱼状，虾尾舒展开摆盘待用

9/12. 油温7成，将小鱼入锅炸至金黄入盘待用

10/12. 用沙拉酱、番茄寿司、黑芝麻、绿植装饰小鱼的眼睛、嘴及舞台

11/12. 近图1