芙蓉虾

1/9. 大虾去头，剥掉虾皮（留尾部），用牙签去掉虾背上的黑虾线。

2/9. 虾背半划开，用刀扁软。（我这次划反了，划成了内侧，呵呵失误）

3/9. 放碗里加盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌20分钟以上。

4/9. 准备好淀粉、蛋液。

5/9. 面包糠，这次买的面包糠有点硬，买那种黄色的比较好。

6/9. 腌好的虾先清拍少量淀粉，再放入蛋液里蘸一下。

7/9. 然后蘸上面包糠。

8/9. 油不是很热时一个个放人油中，转大火炸至金黄色即可。