主料 | ||
东北大米,200g适量 | 黄萝卜100g适量 | 黄瓜100g适量 |
飞鱼子50g适量 | 熟玉米粒50g适量 | 蟹柳100g适量 |
寿司海苔10张适量 | 寿司醋一瓶适量 | 糖10g适量 |
盐10g适量 | 寿司帘一张适量 |
1/3. 因为是做小卷,所以将海苔分成两半,将切好的黄萝卜、蟹柳,黄瓜选一种平铺靠内测的位置,将海苔放在寿司帘的第一个位置,再跟着卷帘卷紧就可以了,两头的边角切除,其他切五厘米左右,摆盘即可。
2/3. 将饭团捏成如图的大小,还可以再小一点,将蟹柳放上去,剪好的海苔卷上去就好了,重点是饭团要捏紧。将蟹柳换成切片的三文鱼,就不用放海苔了,跟外面卖的就差不多了。可以换的材料很多,大家可以自由发挥,这就是手握寿司了
3/3. 军舰寿司,用刚才捏好的饭团,将海苔剪的宽度比寿司高度高一点包好边,加入飞鱼子或者拌过沙拉酱熟玉米粒,装盘完工。
黄萝卜改刀切成小方条,尽量大一点,比寿司海苔长度短一点。黄瓜去皮去瓤