主料 | ||
阿胶粉250克 | 红枣200克 | 核桃仁250克 |
黑芝麻250克 | 枸杞75克 | 冰糖150克 |
黄酒400毫升 |
1/11. 阿胶块打粉。因为阿胶块要用黄酒泡3天,直接打成粉的话只用浸泡12小时就可以了。
2/11. 我用黄酒浸泡的时候忘记拍照了,所以第二步是加黄酒浸泡12小时。
3/11. 接下来准备配料的步骤,把红枣剪成细条。
4/11. 芝麻放炒锅炒熟。
5/11. 核桃放炒锅炒干。
6/11. 红枣,核桃,枸杞,黑芝麻,冰糖,所有食材准备就绪,待下锅。
7/11. 用浸泡好的阿胶粉加入冰糖倒入锅内大火熬制约30分钟,勺子上阿胶像一面旗子一样。
8/11. 加入准备好的红枣,核桃,黑芝麻,枸杞搅拌均匀。
9/11. 把盛放阿胶糕的模具铺上保鲜膜,表面压平用保鲜膜包好放入冰箱冷藏5个小时。
10/11. 切成长条,再切小片。
11/11. 我是为了方便储存,买了包装袋和压膜机把阿胶糕做成独立的小包装方便携带。每天两片,长期坚持希望可以美美的。
汉族特色糕类药膳。阿胶味甘、性平,归三经,阿胶膏有补气养血,滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状,阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕,味道好,营养全,方便携带。