主料 | ||
面粉300克 | 白糖50克 | 小苏打4克 |
1/6. 面发好,揉匀,出现断面有均匀针孔
2/6. 剂子按扁成鸡蛋大小,擀成饼,比家里包饺子的皮厚一些
3/6. 将碗中放白糖和面粉,按2:1比例,拌匀,
4/6. 包成三角形,也可包成馒头形
5/6. 锅水烧开,屉布被蒸汽吹起,放入糖三角
6/6. 中火1000瓦,15分钟就熟
关于小苏打的用量,必须特别说明:由于面发的程度不同,以及小苏打的脱水程度不同,一般按发好的面每500克用小苏打5克,如果是新开封的,则用4克,若是买回放置时间长了,就需要6克,根据情况,自己把握,用我的三招,百试不爽。