香醉鸡肝

1/12. 买回来新鲜的鸡肝。

2/12. 煮锅烧开水将香葱和姜片烧开出味。

3/12. 将处理好的鸡肝放入姜葱水里煮熟透。

4/12. 将煮熟的鸡肝捞起。

5/12. 将煮熟的鸡肝放入搅拌机打成泥状。

6/12. 用寿司模具将鸡肝泥压成心型取出待用。

7/12. 第二部分：准备香醉啫喱。食材：料酒，茅台（其实什么酒都可以的）琼脂。

8/12. 用少许琼脂加水放入煮锅煮到琼脂融化，然后加入少许料酒和茅台煮开之后倒出小碗里。

9/12. 煮好的香醉啫喱可以用冷水快速冷却凝固。也可以放入雪柜冷却凝固。

10/12. 蚝油配醋汁的做法：准备李锦记蚝油，镇江香醋和红糖。

11/12. 各取适量放入小碗调成酱汁（味道按各人喜欢将调料加减）