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艾草麻糬

艾草麻糬

Sunshinec

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春天的脚步终于来了,踏青寻艾,从艾草麻糬唤醒味蕾。精选艾草嫩叶,提取第一道原汁,配上黑芝麻核桃,香气扑鼻,满口艾草清香,嚼劲十足,回味无穷。
主料
艾草嫩叶(榨汁后约200g的汁液)500克糯米粉100克澄粉10克
绵白糖18克黑芝麻核桃碎适量椰蓉适量
黄油10克

艾草麻糬的做法,共12个步骤

艾草麻糬的做法图解1

1/12. 精选艾草嫩叶,洗净。

艾草麻糬的做法图解2

2/12. 放入开水中煮熟,约5分钟。

艾草麻糬的做法图解3

3/12. 滤去多余水。

艾草麻糬的做法图解4

4/12. 用榨汁机提取第一道原汁。

艾草麻糬的做法图解5

5/12. 艾叶汁和糖混合均匀,有没有点“呼作绿玉盘”的感觉☆

艾草麻糬的做法图解6

6/12. 糯米粉、澄粉拌匀,筛入艾叶汁。

艾草麻糬的做法图解7

7/12. 加入黄油。

艾草麻糬的做法图解8

8/12. 锅里加水,艾叶浆入锅蒸15分钟。

艾草麻糬的做法图解9

9/12. 搅拌均匀放凉。

艾草麻糬的做法图解10

10/12. 用小刀分成小块,粘上椰蓉。

艾草麻糬的做法图解11

11/12. 按扁包上黑芝麻核桃。

艾草麻糬的做法图解12

12/12. 点上枸杞,色、香、味俱全!

小窍门

春季养生重在养阳,艾草驱逐身体内的寒气和湿气,帮我们拜脱春困,还有被人们赋予招百福,驱毒辟邪的好寓意。

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营养信息

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  • 艾草麻糬热量949 千卡
  • 脂肪169.38 克
  • 蛋白质25.8 克
  • 碳水化合物264.42 克
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