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红枣桂圆炖猪心

红枣桂圆炖猪心

水里的鱼9

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红枣中含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙等多种营养成分,具有增强抗病能力、改善心肌营养、消除疲劳、养血安神等功效。
桂圆含有多种人体必须的营养素及蛋白质、矿物质,能补心安神、养血益脾,特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更有效果。
猪心里面含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素B1、维生素B2等,能安神定惊、养心补血,对加强心肌营养,增强心肌的收缩能力有很大的帮助。
这道菜方便简单,但可以养血安神、增强心肌的收缩能力、提高人体抵抗力。在现代忙碌的生活节奏之下,人们或多或少都有些来自生活或工作的压力,偶尔吃些红枣桂圆炖猪心来滋润下,改善心肌营养,也可以帮助你缓解压力哦。
主料
猪心1个红枣30克桂圆25克
枸杞5克香菇10克适量
料酒50克生抽5克白糖5克
4克2片2段

红枣桂圆炖猪心的做法,共7个步骤

红枣桂圆炖猪心的做法图解1

1/7. 准备材料,香菇用温水泡发,将猪心洗净,剖开将里面的血块清理干净,然后切片,放进清水里浸泡一会,捞起放进炖盅

红枣桂圆炖猪心的做法图解2

2/7. 放入糖、姜片,倒入料酒和生抽

红枣桂圆炖猪心的做法图解3

3/7. 放入香菇和葱段,加入水,到和猪心齐平

红枣桂圆炖猪心的做法图解4

4/7. 先炖一小时,再放入红枣和桂圆,炖至猪心酥烂

红枣桂圆炖猪心的做法图解5

5/7. 放入枸杞,依个人口味添加盐,拌匀,焖5分钟起锅

红枣桂圆炖猪心的做法图解6

6/7. 方便简单又有营养

红枣桂圆炖猪心的做法图解7

7/7. 新手也完全可以做出高大上的菜呢

小窍门

红枣和桂圆晚点放,可以避免太过酥烂,枸杞也是焖5分钟就可以,既能保持形状又能保持颜色

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营养信息

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  • 红枣桂圆炖猪心热量574 千卡
  • 脂肪8.6 克
  • 蛋白质47.3 克
  • 碳水化合物298.4 克
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