茄汁花菜

1/5. 花菜掰成小朵；西红柿一个切瓣；蒜瓣切片；淀粉一勺；番茄酱一大勺；食用油；盐；鸡蛋两个。

2/5. 热锅倒油，倒入鸡蛋，凝固成形后盛出备用。

3/5. 锅内倒少许油，煸香蒜片，放入西红柿和一勺盐，炒软。

4/5. 放入花菜和一大勺清水，翻炒6分钟左右。