主料 | ||
花菜400克 | 西红柿一个 | 青椒少许 |
辅料 | ||
葱适量 | 盐适量 | 白糖3克 |
番茄沙司20克 | 香油适量 | 水淀粉适量 |
姜适量 |
1/8. 准备好所有的食材。
2/8. 花菜掰成小块洗净入开水中焯烫过凉备用。
3/8. 再把西红柿放入烫一下去皮。
4/8. 花菜沥干水分备用,西红柿切小块。
5/8. 炒锅倒油爆香葱姜,倒入西红柿翻炒均匀。
6/8. 加入花菜继续翻炒片刻。
7/8. 加入番茄沙司,糖和盐少许水翻炒一时。
8/8. 再加少许水淀粉勾薄芡,淋入香油关火。
花菜上残留的农药和菜虫不少,可加点盐水浸泡片刻,能除掉一些。
花菜焯烫的时候水中可加少许牛奶,这样焯烫过的花菜嫩白,口感好。