主料 | ||
小河虾适量 | 线辣椒适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 盐适量 |
味精适量 |
1/7. 小河虾剪去虾须和虾枪部分,以免吃的时候会扎到嘴;
2/7. 小河虾洗净,控干多余的水;
3/7. 线辣椒洗好备用(辣椒根据个人的口味来控制用量,不过干煸小河虾要辣一些才好吃);
4/7. 线辣椒切碎、葱切葱花、姜切末;
5/7. 锅中倒入适量油,油热后放入洗好的小河虾,炒至微红;
6/7. 放入葱花、姜末,翻炒几下,放入切好的线辣椒、适量盐、味精,大火翻炒片刻即可(要控制翻炒的时间,时间过长,炒老了会影响口感);
7/7. 大功告成,哈哈!