日本料理味增汤

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有豆粉问我味增汤怎么做，正好今天做饭时就把过程记录了下来～味增汤里的食材，可根据自己的喜好进行添减，快餐店里的定食配的汤一半都只放了豆腐，海藻，最后再洒上葱花，记得刚来日本时，特别吃不惯生葱花，现在却也慢慢习惯了～今天没放葱花是因为家里木有大葱了。。。

日本料理味增汤的做法，共12个步骤

1/12. 日式油豆腐，可以用热水先去去油，省略这一步也无关紧要，可以用中国的油豆腐代替。

2/12. 切小段备用。

3/12. 萝卜大概七八厘米吧。

4/12. 先切1cm左右厚片，再切成长条形薄片。

5/12. 青菜两颗，切1cm小段。

6/12. 萝卜和油豆腐放入锅中，青菜单放一旁。

7/12. 家800ml水，煮开后继续再煮2分钟左右，加入出汁粉、味淋、酱油。

8/12. 然后加入小青菜，再次煮开后，调小火。

9/12. 加味增，不要直接放进去，要在汤勺里用筷子就着热汤把味增稀释之后，再完全加入锅中，否则会有块状的味增化不开。

10/12. 加入味增后就不可以再煮沸了，高温会使味增的香味减弱。

11/12. 一道家常味增汤就做好啦～

12/12. 我用的这种味增～根据味增的种类不同，出汁，味淋，酱油的分量也需要调整的。

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