鸡腿蘑茹饭

1/6. 把米饭蒸熟备用。

2/6. 把鸡蛋打散，放点油到锅内，七八分热将鸡蛋倒入，煎成圆形，把鸡蛋切成三角形形状。

3/6. 锅放油，倒入蒜头炒香再倒入蘑菇炒，加水，锅盖盖上等个30秒，再倒入香肠炒。

4/6. 鸡腿去骨，用刀背拍打鸡肉，放盐，味精，儿童酱油淹渍3小时。锅放油放入鸡腿煎煎至两面焦黄即可。

5/6. 装盘，拿小碗，先将蘑茹火腿放在小碗，再放米饭，拿一盘子，把碗倒扣在盘子上，再放切好的鸡腿，最后把鸡蛋放在饭旁边装饰一下。