发糕是一款及其简单的中式点心，我的不少朋友都很喜欢，每次在外面吃到都会问我索要方子，无奈我实在是太懒，总也提不起精神去研究。最近终于把这件事提到了议事日程，研究了一个方子，别看这小小发糕，面糊干了口感不佳，稀了边蒸边漏更是噩梦，也很是折腾人，不过任何方子的水分都要根据面粉吸水性进行微调的，好在发糕不是个讲究孩子，各位自便吧！
| 主料 | ||
| 面粉700克 | 水500毫升 | 红糖100克 |
| 酵母5克 | 泡打粉2克 | |
红糖发糕的做法，共1个步骤
1/1. 红糖用水化开后加入面粉中，一次性加入所有原料，搅合成厚面糊，模具上面抹油后放入面糊，发至两倍大，大火蒸约30分钟。
小窍门
超市里卖的普通面粉即可哦，为方便脱模，模具上面抹点油（无色无味的那种），方子中的量是两个8寸慕斯圈的量。
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