主料 | ||
米线200克 | 油菜两颗 | 木耳少许 |
鱼豆腐甜不辣50克 | 鸡肉250克 |
1/6. 把鸡洗净焯水煮上。
2/6. 我用的干米线,干米线提前用凉水泡几个小时,然后烧开水煮五分钟,能用筷子夹断时捞出泡入凉水(煮的时候多加水,汤才不会太黏)
3/6. 木耳泡好,油菜洗净,也可加入豆芽,豆腐皮丝
4/6. 鱼豆腐,甜不辣鱼丸等切片。
5/6. 锅内加油少许,加入花椒麻椒辣椒,葱姜,制作辣椒油。我加了四五个辣椒,因为不太能吃辣。
6/6. 锅内倒入煮好的鸡汤,酌量添加水少许,加点盐烧开,放入木耳,油菜,甜不辣等,再捞入泡好的米线,开锅就可以盛出。淋上辣椒油就可以吃啦!!