鲜鸡汤米线

1/4. 鸡汤做法：整鸡或半只鸡，入开水锅，锅开后，喷入少许花雕，放入一大块拍碎的姜块，盖上锅盖，大火煮，待其开锅后，调至小火慢笃1.5-2小时即可。

2/4. 米线配料做法：
就是将菠菜，（已泡发的）黄花菜，豆干丝儿焯水；

3/4. 摊一张蛋皮，切成细丝儿，