主料 | ||
白豆沙100克 | 糯米粉1小勺 | |
辅料 | ||
水2小勺 | 红色素少许 | 细砂糖2小勺 |
抹茶粉适量 |
1/12. 5g糯米粉,10ml水,10g砂糖搅拌均匀,500W微波炉加热30秒左右后,如图状态,用刮刀搅拌
2/12. 搅拌至不黏手的程度
3/12. 另取一个耐热容器,放入100g白豆沙
4/12. 入微波炉500W加热2分钟左右去水分,期间每30秒拿出来搅拌一次
5/12. 白云沙加热至如图干粉状态
6/12. 加入2的糯米糊 用刮刀不停翻拌,开始比较干
7/12. 最后混合至如图柔软状态
8/12. 均匀分成三份
9/12. 一份加少量红色素,一份加抹茶粉揉匀
10/12. 每份再分成3小份
11/12. 拿一张保鲜膜,将任意两种颜色中间拼起放在上面,中间放上馅
12/12. 保鲜膜卷包起,成球状即可,最后装饰一下