酱炖鲶鱼

1/10. 鲶鱼一条，二斤半重

2/10. 洗干净

3/10. 去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制

4/10. 五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜

5/10. 处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了

6/10. 热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒

7/10. 再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖20分钟

8/10. 炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花

9/10. 这个是鱼肚 很好吃 有嚼头