鲶鱼烧豆腐

1/6. 尽量选北豆腐，老一些但容易汤汁入味

2/6. 鲶鱼切断

3/6. 锅内倒入油放入五花肉，小火煸出油，再放入香料

4/6. 放黄豆酱炒出香味，放豆瓣酱也可。

5/6. 放入鱼块稍微翻炒一分钟，放入开水，豆腐同时放入，加水没过鱼和豆腐即可。