法式洋葱汤-歌剧天才厨艺首秀

1/6. 面包切片，180摄氏度/350华氏度 烤20分钟左右；洋葱切细丝，奶酪擦丝。

2/6. 炒洋葱：
前10分钟把洋葱炒至透明，柔软。

3/6. 接下来30分钟，把洋葱炒至金棕色，要经常搅拌，以防止洋葱炒糊。1-2分钟要搅拌一次。

4/6. 加入酒和热高汤，煮开，再炖煮10分钟。
汤煮好后加盐和黑胡椒调味。
注意：此图汤中没有任何调料，完全是洋葱焦糖化后的天然颜色

5/6. 组装顺序（请参考视频演示）
欧洲版：面包+奶酪+汤+奶酪
美国版：汤+面包+奶酪
无烤箱版：面包上撒奶酪，入平底锅或微波炉加热至奶酪融化后，放在汤上。