酸甜可口的橙汁鸡球

1/12. 鸡胸肉适量，去掉白筋膜，切小块，胡萝卜一小段切小块。（蔬菜可替换也可加点香菇）

2/12. 鸡肉同胡萝卜加一个蛋清，小许葱姜水（葱白和姜泡的水）盐也可加少许，打成肉泥。

3/12. 一个橙子取汁，在橙汁中加入少许番茄酱，盐，糖，两滴生鲜，半勺玉米淀粉调成汁，量少可加点水，或再加点橙汁。

4/12. 另备一些玉米淀粉

5/12. 取肉泥，用虎口挤出丸子状，在玉米淀粉中滚一圈。

6/12. 抖掉多余的粉，盘底留些粉免粘。

7/12. 适量油烧热，把丸子逐个放进去炸，炸成金黄捞出。

8/12. 待油温再次升高，复炸一两分钟，才会外酥里嫩。

9/12. 另起锅，把调好的汁倒入锅中，不断搅拌，煮到汤汁有些浓稠状。

10/12. 倒入炸过的鸡球，让每个肉丸均匀挂满酱汁，收汁即可。

11/12. 成品