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西西里橙汁蛋糕

西西里橙汁蛋糕

烧焦的Apple40

烧焦的Apple40

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看到这方子的时候感觉很像磅蛋糕
最吸引我的是用了鲜榨的橙汁来做配料
尽量不要选择市面出售的橙汁来制作
因为那些都是添加了许多其它东西滴,失去了原汁原味
成品出来的口味会逊色很多
这又会是一个值得收藏的好方子
绝对香到爆哈
主料
细砂糖80克低筋面粉130克鸡蛋2个
鲜榨橙汁50毫升
辅料
无盐黄油130克1/2勺君度力娇酒(橙味)1小勺
新鲜橙皮削或盐渍橙皮丁1大勺

西西里橙汁蛋糕的做法,共8个步骤

1/8. 鲜橙子用流动的水冲洗,再在表皮上用盐不断地搓洗干净,然后削出橙皮备用,橙肉放入榨汁机榨出果汁

2/8. 黄油切小块室温软化,加入细砂糖用电动打蛋器搅打至体积膨松发白,再将鸡蛋打散分次加入到黄油糊中,每一次都需要充分搅拌混合后再加入下一次蛋液

3/8. 将低筋面粉过筛加入到黄油糊中(如果要加泡打粉就在这时一起加入)

西西里橙汁蛋糕的做法图解4

4/8. 用刮刀将黄油糊与面粉充分搅拌均匀

西西里橙汁蛋糕的做法图解5

5/8. 拌好的面糊倒入鲜榨橙汁,再次搅拌均匀

西西里橙汁蛋糕的做法图解6

6/8. 加入君度酒(如果没有,就直接橙汁代替,但是有加入少许君度力娇酒,蛋糕香味更浓郁)

7/8. 再加入橙皮碎或盐渍橙皮丁,搅拌均匀

西西里橙汁蛋糕的做法图解8

8/8. 模具中放入蛋糕纸模,挤入蛋糕面糊,烤箱预热170度,上下火中层烘烤18-20分钟左右

小窍门

12个迷你圆型连模,七个玛芬蛋糕杯
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营养信息

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  • 西西里橙汁蛋糕热量906 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质22.66 克
  • 碳水化合物190.62 克
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