主料 | ||
马铃薯泥100克 | 高筋面粉270克 | 低筋面粉30克 |
奶粉10克 | 酵母2克 | 鸡蛋1个 |
现榨橙汁70毫升 | 白砂糖30克 | 橄榄油30克 |
辅料 | ||
盐1克 | 糖粉适量 |
1/20. 马铃薯蒸熟压成泥放凉备用;
2/20. 所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;
3/20. 所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;
4/20. 所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;
5/20. 入容器中发酵;
6/20. 2倍大后取出;
7/20. 排气滾成圆再松弛15分钟;
8/20. 排气滾成圆再松弛15分钟;
9/20. 用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮;
10/20. 用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮;
11/20. 用甜甜圈模具压成形;
12/20. 用甜甜圈模具压成形;
13/20. 发酵15分钟;
14/20. 起油锅,放入甜甜圈;
15/20. 起油锅,放入甜甜圈;
16/20. 将甜甜圈炸至两面金黃;
17/20. 将甜甜圈炸至两面金黃;
18/20. 捞出稍稍沥干油;
19/20. 捞出稍稍沥干油;
20/20. 表面撒一层糖粉即可。
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