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橙汁甜甜圈

橙汁甜甜圈

咖啡摩卡

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甜甜圈的方子很多,材料也不复杂
看了一圈下来感觉方子比较喜欢
食材中加了马铃薯泥口感有着Q软弹性
鮮榨橙汁呢,也增添了清新的香气
确实不一般哦
主料
马铃薯泥100克高筋面粉270克低筋面粉30克
奶粉10克酵母2克鸡蛋1个
现榨橙汁70毫升白砂糖30克橄榄油30克
辅料
1克糖粉适量

橙汁甜甜圈的做法,共20个步骤

橙汁甜甜圈的做法图解1

1/20. 马铃薯蒸熟压成泥放凉备用;

橙汁甜甜圈的做法图解2

2/20. 所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;

橙汁甜甜圈的做法图解3

3/20. 所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;

橙汁甜甜圈的做法图解4

4/20. 所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;

橙汁甜甜圈的做法图解5

5/20. 入容器中发酵;

橙汁甜甜圈的做法图解6

6/20. 2倍大后取出;

橙汁甜甜圈的做法图解7

7/20. 排气滾成圆再松弛15分钟;

橙汁甜甜圈的做法图解8

8/20. 排气滾成圆再松弛15分钟;

橙汁甜甜圈的做法图解9

9/20. 用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮;

橙汁甜甜圈的做法图解10

10/20. 用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮;

橙汁甜甜圈的做法图解11

11/20. 用甜甜圈模具压成形;

橙汁甜甜圈的做法图解12

12/20. 用甜甜圈模具压成形;

橙汁甜甜圈的做法图解13

13/20. 发酵15分钟;

橙汁甜甜圈的做法图解14

14/20. 起油锅,放入甜甜圈;

橙汁甜甜圈的做法图解15

15/20. 起油锅,放入甜甜圈;

橙汁甜甜圈的做法图解16

16/20. 将甜甜圈炸至两面金黃;

橙汁甜甜圈的做法图解17

17/20. 将甜甜圈炸至两面金黃;

橙汁甜甜圈的做法图解18

18/20. 捞出稍稍沥干油;

橙汁甜甜圈的做法图解19

19/20. 捞出稍稍沥干油;

橙汁甜甜圈的做法图解20

20/20. 表面撒一层糖粉即可。

小窍门

1、炸甜甜圈的油温一定要控制好,用中小火。每个甜甜圈油炸时间控制在1.5分钟比较好。
2、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉,热的甜甜圈沾上糖粉会很快熔化的。
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营养信息

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  • 橙汁甜甜圈热量1614 千卡
  • 脂肪135.27 克
  • 蛋白质53.96 克
  • 碳水化合物303.15 克
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