炒罗秀米粉

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罗秀米粉产自我的老家--广西桂平市罗秀镇。那是我自小吃大的好东西，出来这么多年吃过无数种米粉，没有一个可以超过它的。老家的山和米最适合做米粉了。无论是汤粉还是炒粉，凉拌都让我欲罢不能，看今天早上我又吃炒粉做早餐了。

炒罗秀米粉的做法，共6个步骤

1/6. 米粉提前用冷水泡好，因为我是准备做早餐用的，所以前一晚我就用泡软了，控干水放在冰箱里。胡萝卜也是前一晚擦成丝放在冰箱里的，前一晚吃的盐煎肉剩一点，我就拿来当肉用了。也可以用新鲜的腌好味道的肉。

2/6. 平底锅准备好，用平底锅是因为它受热均匀，比较快。先把盐煎肉加热

3/6. 然后把胡萝卜丝放进去一起炒几下

4/6. 米粉放进去接着炒，

5/6. 看着米粉软了，就加点生抽和盐翻炒均匀就可以了

6/6. 装盘就可以吃啦。很快的，5分钟搞定

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