| 主料 | ||
| 猪肉馅（7分瘦3分肥）200克 | 冰鲜虾肉馅200克 | 北豆腐250克 |
| 姜末、葱末、花椒粉、料酒适量 | 鸡蛋1个 | |
豆腐虾肉丸的做法，共5个步骤
1/5. 将猪肉馅、虾肉馅、葱末、姜末、花椒粉放入碗中。
2/5. 豆腐事先在开水中汆烫后捞出，加入碗中，倒入适量料酒，打入1个鸡蛋，加入适量盐。
3/5. 将豆腐捏碎与肉馅拌匀。
4/5. 拌匀的馅料，团成丸子炸熟即可。
5/5. 吃时可蘸椒盐，也可蘸蓝莓酱。
小窍门
不喜欢葱的可不放。
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