韭菜猪肉饺子

1/8. 将猪肉剁成肉馅，韭菜切碎，放入一个盆中，放入酱油、生抽、五香粉、盐、味精、香油，搅拌均匀。

2/8. 面粉加入冷水，和成稍硬的面团，饧15分钟。

3/8. 面团饧好后，稍揉片刻，搓成长条。

4/8. 切成大小均等的剂子，洒面粉，按扁。

5/8. 擀成面皮，要中间厚，边缘薄，这样饺子不易露馅。

6/8. 取一面皮，放入馅料，尽量多放，因为韭菜一熟，馅就变得很小了。

7/8. 如图，捏成一个饺子。