烤目鱼花

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

春末夏初Smile等待花开

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墨鱼（乌贼）去头、清洗、切花、焯水，使其卷起来，就是目鱼花。我买的冷冻目鱼花成品，解冻、清洗、捏干水分，加入腌料再烤就可以，可以直接当小吃或做下饭菜。

主料
目鱼花350克	新奥尔良烤肉料15克	意大利香草碎2克
辅料
花生油1大勺

烤目鱼花的做法，共6个步骤

1/6. 食材准备及称取：冷冻目鱼花、新奥尔良烤肉料、意大利香草碎。

2/6. 目鱼花解冻、冲洗、捏干水分。

3/6. 加入新奥尔良烤肉料、抓均匀。

4/6. 加入花生油，抓均匀。

5/6. 让目鱼花均匀沾上香草碎。预热烤箱210度，上下火，热风循环。

6/6. 目鱼花放垫锡纸的烤架上，放烤箱最后一层，烤15分钟。烤完戴隔热手套趁热取出装碟。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

1、解冻可以提前一晚放冷藏室，或者带包装用清水浸泡至手指轻压肉软即可。
2、腌制时戴一次性手套抓均匀。稍长的目鱼花可以剪断或切短点。
3、烤箱30升，长扁形，烤架设置三层，供参考。
4、烤肉料分量是有一点点辣的，可以依据个人喜好增减及加盐。
5、锡纸也可以换成油纸油布，烤完趁热取出用夹子推推鱼肉装碟，防止粘连。

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