主料 | ||
带皮三文鱼2块 | 全麦吐司2片 | 油渍凤尾鱼1盒 |
樱桃番茄1/2罐 | 红甜椒1/2个 | 柠檬1个 |
辅料 | ||
橄榄油适量 | 盐适量 | 黑胡椒碎适量 |
酷克壹佰香草1量勺 | 大蒜4瓣 | 罗勒叶1小把 |
干酪40克 | 麦芽醋2量勺 | 迷迭香4根 |
1/16. 准备材料。三文鱼去鳞去刺。烤箱200度预热。
2/16. 烤盘里淋入橄榄油、盐、黑胡椒碎
3/16. 撒入酷克壹佰香草。
4/16. 三文鱼用厨房纸擦干,两面裹上香草油。
5/16. 鱼皮朝下放入烤盘。
6/16. 放入烤箱,200度,中层,上下管,烤5分钟。
7/16. 面包切块和2瓣大蒜一起放入料理机中粉碎。
8/16. 再倒入一半的油渍凤尾鱼和油汁,继续粉碎。倒入碗里备用。
9/16. 红甜椒、2瓣大蒜、罗勒、干酪、剩余的凤尾鱼加入樱桃番茄放入料理机中,加入柠檬皮碎、挤入柠檬汁适量、麦芽醋
10/16. 一起粉碎成酱汁。
11/16. 三文鱼烤好后取出,抹上粉碎好的酱汁,撒上面包屑。
12/16. 迷迭香用橄榄油抹匀,放入面包屑上面。继续200度烤10-15分钟至面包屑变的焦黄酥脆即可。
13/16. 成品
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
1、樱桃番茄可以用罐头也可以用新鲜的。
2、三文鱼也可以用鳕鱼、鸡腿也可以代替