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味噌烤三文鱼

味噌烤三文鱼

narmdy

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参考日式照烧汁的方子试着改的
主料
三文鱼200克味噌2勺金酒5毫升
白砂糖1勺蜂蜜1勺

味噌烤三文鱼的做法,共8个步骤

味噌烤三文鱼的做法图解1

1/8. 全程用同一个勺子方便控制用量的比例,这是两勺味噌
白味噌啦,知道你们想说什么,没有赤味噌,所以我加了少少鱼露与生抽添味

味噌烤三文鱼的做法图解2

2/8. 加一瓶盖大概5毫升金酒,因为家里只有这个酒…
同样可以换成4瓶盖清酒,或者5到7瓶盖料酒或味醂

味噌烤三文鱼的做法图解3

3/8. 蜂蜜,白糖
蜂蜜么旨在增加成品光泽

味噌烤三文鱼的做法图解4

4/8. 隔热水,慢慢化开所有材料,搅拌均匀,慢慢弄温度不要太高,味噌遇高温香气易散只剩咸味儿

味噌烤三文鱼的做法图解5

5/8. 三文鱼块加这个酱料,保鲜盒密封,进冷藏腌制至少半天5小时,不超过一天

味噌烤三文鱼的做法图解6

6/8. 腌制好了拿出来,全部内容物包括酱汁用锡纸包裹,进空气炸锅或者烤箱,油煎可以不用
预热5分钟后放入,再烤个10分钟左右吧看你喜欢

味噌烤三文鱼的做法图解7

7/8. 几种材料
宜家买的三文鱼很不错

味噌烤三文鱼的做法图解8

8/8. 成品~

小窍门

烤箱,空气炸锅,煎盘都可以用

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营养信息

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  • 味噌烤三文鱼热量811 千卡
  • 脂肪12 克
  • 蛋白质34.7 克
  • 碳水化合物195.51 克
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