主料 | ||
糯米半斤 | 藕1节 | 藕粉3匙 |
辅料 | ||
冰糖2块 | 红糖4匙 |
1/10. 糯米半斤(懒人办法:晚上睡觉前泡上,第二天中午用)
2/10. 藕1节,刮皮=美观+入味^^
3/10. 将泡好的糯米灌入每一个藕孔中
4/10. 用牙签4-5根封口,本来该用藕的,可是我的藕找不到了,只好找个东郭先生(半截土豆)来充数喽^^
5/10. 大块冰糖3块、红糖5大匙、桂圆10颗
6/10. 将4.5同时放入高压锅,加水(没过藕)压20分钟,自然冷却后捞出(我家的是电高压锅,就随意选个营养炖吧,多炖会儿入味)
7/10. 忘了拍整图了,直接给切片了……藕的外层已经变成红红的了,但是没有饭店的颜色看着浓~不知道他们都用了什么方法,我思来想去,也许是我加的红糖不够多吧……
8/10. 藕粉~下一步用
9/10. 用锅中煮莲藕的糖水,加入2匙藕粉和2匙白糖,开火~搅匀(标准是没有藕粉疙瘩~!建议提前把藕粉放入锅中融化开)
10/10. 淋在码好的莲藕切片上~!OK,开吃!!