虾干鸡蛋丝瓜汤

1/11. 准备材料：姜切丝、丝瓜滚刀切块、蛋打散分2碗、虾干热水提前泡

2/11. 热锅热油爆香姜丝

3/11. 姜丝推边、小火煎鸡蛋

4/11. 再将鸡蛋推边、稍微爆炒丝瓜

5/11. 还有虾干也放进去全部材料爆炒

6/11. 倒下6碗水大火烧开

7/11. 奶白色的汤、丝瓜显透明色就下盐

8/11. 沿着锅边转圈淋入鸡蛋

9/11. 不要急着动、等水再烧开、鸡蛋就会美美的、不会碎碎的

10/11. 鸡蛋下锅不用煮太久、不然太老不好吃、期间可以试试味道、加点鸡精提味就能熄火了