主料 | ||
子排100克 | 鸽子蛋5个 | 竹荪5根 |
小青菜2颗 | ||
辅料 | ||
生姜适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
1/9. 准备材料
2/9. 子排沸水里焯煮一下去血水捞出温水冲洗干净
3/9. 竹荪去头尾剪成小段,在淡盐水里浸泡十分钟,然后和子排一起放入沸腾压力锅,加入生姜、料酒和两碗水
4/9. 然后和子排一起放入沸腾压力锅,加入生姜、料酒和两碗水
5/9. 关好压力煲,按煲汤健,需要20分钟
6/9. 这个时候先将鸽子蛋煮熟,然后剥壳备用
7/9. 小青菜也焯水捞出备用
8/9. 等压力煲自动解压跳至保温打开调入适量的盐和少量胡椒粉、鸡精
9/9. 加入备好的鸽子蛋和小青菜温热即可