主料 | ||
凉瓜500克 | 鸭肉300克 | 豆豉适量 |
蒜头适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
姜适量 |
1/5. 先把凉瓜的心挖掉,然后切片,用盐腌制一下,没有那么苦!
2/5. 然后把鸭肉洗干净切好,放盐,酱油,生粉,花生油腌制一下!把姜,蒜头,豆豉剁碎!放碗里!
3/5. 然后把锅烧热,倒油,烧热,一定要够热哦!把姜碎之类的倒下锅里,爆香,再把鸭肉放下去爆炒!等到鸭肉变色,再把凉瓜放下去,继续炒一会!(忘了拍照了)
4/5. 最后放水下去,不用放太多,要不然不好收汁,就放大概淹过菜的三分之一,我家是尖头的锅!
5/5. 煮大概20分钟的样子吧!中间要记得翻炒一下。差不多上锅的时候放点盐就可以的了。由于忘记拍照,就不上图了