主料 | ||
猪精肉250克 | ||
辅料 | ||
水发木耳50克 | 青辣椒100克 | 葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 泡辣椒适量 |
老抽适量 | 生抽适量 | 醋适量 |
味精适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
淀粉适量 | 植物油适量 | 食用盐适量 |
1/11. 把瘦肉切成2cm长的肉丝,加入料酒、盐、味精和水淀粉上浆!
2/11. 把剩余的水淀粉加入料酒、生抽、醋、盐、白糖、味精调成芡汁备用!
3/11. 把木耳泡软洗净也切成肉丝一样大!
4/11. 把青辣椒洗净去籽也切成肉丝大小!
5/11. 把泡辣椒切碎,葱姜蒜切末备用!
6/11. 打开电磁炉放上炒锅加入适量的植物油,待油烧热放入肉丝炒散加适量的老抽上色!
7/11. 等肉丝炒变色,再加入泡辣椒、姜蒜一起翻炒入味!
8/11. 待肉丝快熟了加入青辣椒!
9/11. 加入青辣椒后翻炒几下,再加入木耳、葱花一起翻炒!
10/11. 最后加入芡汁翻炒均匀就可以出锅啦!
11/11. 如果你是和其他人一起分享,那你就加点小磨油!我没加!