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南瓜豆浆手擀面

南瓜豆浆手擀面

水舞颜

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隔三差五的总要喝一次豆浆,当然不是纯豆浆了,南瓜豆浆、紫薯豆浆、花生豆浆...各种豆浆的搭配,连不爱喝豆浆的老公也提倡要喝豆浆了,前天喝完南瓜豆浆后做了南瓜豆浆饼,老公大呼过瘾,剩的南瓜豆浆突发奇想的做顿手擀面,没想到手擀面跟入味。
主料
南瓜豆浆适量面粉适量
辅料
卤牛肉适量西兰花适量食盐适量

南瓜豆浆手擀面的做法,共8个步骤

南瓜豆浆手擀面的做法图解1

1/8. 黄豆提前泡好,南瓜切成丁,将南瓜和黄豆还有清水一起倒入豆浆机中,打成南瓜豆浆。将打好的豆浆用网筛过滤一下,然后用过滤后的南瓜豆浆汁和面粉搅拌在一

南瓜豆浆手擀面的做法图解2

2/8. 和成很硬的面团饧30分钟。

南瓜豆浆手擀面的做法图解3

3/8. 擀薄厚,折叠四下。

南瓜豆浆手擀面的做法图解4

4/8. 切成8mm宽的面条。然后用手抖一抖,以防粘住。

南瓜豆浆手擀面的做法图解5

5/8. 然后用手抖一抖,以防粘住。

南瓜豆浆手擀面的做法图解6

6/8. 锅中倒水,开了后下入面条。

南瓜豆浆手擀面的做法图解7

7/8. 煮好的面条捞到提前晾好的凉开水中过一遍。

南瓜豆浆手擀面的做法图解8

8/8. 配上卤牛肉和西兰花还有西红柿鸡蛋汤

小窍门

1:用南瓜豆浆和面一定要一般到豆浆一边用手捣着和,这样和出来才硬,因为是手擀面,和的软了没法擀的。
   2:煮熟的豆浆面条过一遍凉开水更滑爽,更有劲。
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营养信息

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  • 南瓜豆浆手擀面热量992 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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