这道汤是一款简单又清淡的汤,一年四季都可以饮用,效果为健脾开胃具有宁神的效果。里面的材料随手可得,是一款保健的汤。
【茯苓】是著名的家种大宗中药材,有2000年的应用历史,发展前景广阔。茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。主治脾胃不和,泄泻腹胀,胸胁逆气,忧思烦满等。
【芡实】补中益气,为滋养强壮性食物和莲子有些相似,芡实在中国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡实被誉为水中人参,有健脾养胃,益肾固精的作用。中医养生学认为,芡实抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮,面色红润,才思敏捷。原来据他在书中自述,主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实,所以才腰腿壮健,行走有力。提倡在秋天进食芡实,它的意义还在于可调整被炎夏所消耗的脾胃功能,脾胃充实以后,再吃较多的补品或难消化的补药,人体就能适应了,对身体也就有益无碍了。
主料 |
瘦肉适量 | 白茯苓片35克 | 芡实15克 |
红衣莲子40克 | 淮山30克 | 水1600毫升 |
辅料 |
盐适量 | | |
四神汤的做法,共5个步骤
5/5. 大火烧开后转小火煲1个 1/2小时就可以了,吃的时候放入盐调味。
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