主料 | ||
自发绿豆芽300克 | 干木耳20克 | |
辅料 | ||
食用油2汤匙 | 盐3克 | 生抽1汤匙 |
鸡精1茶匙 | 葱适量 | 大蒜适量 |
红椒少许 |
1/12. 自己发的豆芽。
2/12. 豆芽长得多好!
3/12. 将豆芽去掉头尾,洗净备用。
4/12. 木耳泡发,摘洗干净。
5/12. 将木耳煮熟。
6/12. 炒锅倒油,放入葱、蒜炒香。
7/12. 放入豆芽。
8/12. 放入生抽。
9/12. 大火煸炒至豆芽断生后加木耳、盐、鸡精。
10/12. 翻炒均匀即可关火。
11/12. 盛入盘中,加少许红椒点缀。
12/12. 成品。
炒制过程一定要大火、快炒,才能保证绿豆芽的脆爽口感。