主料 | ||
新西兰半壳青口贝225克 | 龙口粉丝50克 | |
辅料 | ||
泰椒1个2克 | 葱姜蒜包60克 | 蒜蓉汁料包100克 |
蒸鱼豉油料包30克 | 食用油自备 |
1/4. 将泰椒切成较厚的圈待用,将葱切成葱花待用,粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用,青口贝用水冲洗干净沥干待用;
2/4. 将泡软的粉丝,用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀,铺在盘底待用;
3/4. 将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上,放在粉丝上面,放入蒸锅水开后蒸5分钟,淋上蒸鱼豉油出锅;
4/4. 锅中放入50g油(约三汤匙)烧热,下泰椒圈和葱花,炒出香味后,将热油淋在青口贝上即可。