锡纸烤黑鱼

1/26. 准备好食材：黑鱼、干葱、大葱、大蒜、姜、黄油、口蘑、彩椒、香菜、羊肉、盐、糖、醋、生抽、黄酒。

2/26. 黑鱼身两面切花刀然后一分两半（煎锅太小所以切开两半煎）、香菜切碎、羊肉切丁、彩椒切丁、大葱切碎、干葱一半切末一半切丝、姜一半切丝一半切末、口蘑切片、大蒜拍一下剁碎。

3/26. 把鱼放在容器内放上姜丝大葱碎，再加两勺盐。

4/26. 然后放入30毫升黄酒按摩一下腌制一小时。

5/26. 炒锅烧热加入黄油融化开

6/26. 下入干葱姜蒜末爆锅

7/26. 然后加入羊肉丁翻炒

8/26. 待羊肉变色加入口蘑片翻炒

9/26. 蘑菇变软以后加入彩椒丁翻炒

10/26. 再加上一勺盐

11/26. 一大勺白糖

12/26. 40毫升生抽

13/26. 最后加15毫升醋翻炒一会儿就关火备用

14/26. 鱼腌制好以后去掉葱姜，在鱼身上拍一层干淀粉。

15/26. 然后放到烧热的煎锅内煎至两面金黄

16/26. 这时手机显示烤箱预热中请稍后

17/26. 烤箱预热时我们把烤盘内十字交叉铺两张锡纸，锡纸上抹一层软化的黄油。

18/26. 再撒上一层干葱丝

19/26. 把煎好的黑鱼拼起来摆放在烤盘内。

20/26. 将炒好的料汁浇在鱼身上

21/26. 然后用锡纸把鱼和料包起来，尽量包紧别漏气。

22/26. 这时手机显示烤箱预热已完成，按确认键。

23/26. 把烤盘放入预热好的烤箱中层关好门。

24/26. 这时手机显示烤箱工作的倒计时

25/26. 定时停止以后及时取出烤盘