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1/7. 原料图。
2/7. 猪腰撕去筋膜,处理好后洗净切成十字花刀。
3/7. 切好的腰花放入碗中,放入葱姜末,滴入料酒去腥,少量生抽,糖提鲜,老抽上色,拌匀后腌制15分钟。
4/7. 生梨切片。
5/7. 锅中放入少量底油,葱姜末爆香后,倒入腌制好的腰花。
6/7. 翻炒至腰花变色后,倒入梨片稍加翻炒。
7/7. 出锅前撒上葱末即可。
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