仿真香蕉面包（卡仕达馅）

1/29. 面团配方：面粉450克、香蕉泥220克、鸡蛋1个50克、
酸奶25克、糖45克、酵母6克、盐3克、黄油35克；
卡仕达酱配方：蛋黄3个、白糖60克、玉米淀粉25克、牛奶250ml。

先取成熟的香蕉，
两个剥皮。

2/29. 香蕉压成泥状。

3/29. 压成泥的香蕉加入到面团材料中（除了黄油），
和面团，
盐要面成团后再放。

4/29. 面团成大片后，
加入黄油，
揉至出手膜，
里面的黑点点是香蕉里面的黑籽，
不用管，
发面。

5/29. 发面的同时做卡仕达酱。
取蛋黄加入糖。

6/29. 搅打至均匀并颜色略浅。

7/29. 再加入玉米淀粉。

8/29. 搅拌均匀。

9/29. 加入一盒牛奶。

10/29. 搅拌均匀，
再用小火慢煮。

11/29. 边煮边搅拌，
火一定要小，
不能焦了，
搅拌至黏稠就可以熄火，
熄火后还要再搅拌一会，
至冷却。

12/29. 冷却后装入裱花袋中，
冷藏备用。

13/29. 面团发至两倍大，
排气，
这个面团是略硬些的。

14/29. 分成14个小面团，
排气、揉圆，
醒面15分钟。

15/29. 取一个小面团，
擀成长方形。

16/29. 将准备好的卡仕达酱裱花袋剪一个合适的口。

17/29. 挤出两边都留有余地的卡仕达酱小条。

18/29. 将面团卷起，
收口要捏紧，
一开始说了，
面团用不擀得太薄了，
卷得太紧最后发面的阶段撑不开。

19/29. 将面团调整成香蕉弯弯的形状。

20/29. 全部做好。

21/29. 二次发酵，
我是在常温下发的，
1个小时，
我喜欢自然。
轻轻刷一层蛋液，
刷完蛋液要略晾干一会。

22/29. 晾干后再挤细的卡仕达酱，
这样不容易滑掉，
这个卡仕达酱口挤得太细了，
下次可以再粗一点，
烤出来看着香蕉的线条会明显一些。

23/29. 这是小同学觉得好玩，
在挤卡仕达酱。

24/29. 最后两个香蕉面包上的卡仕达酱，
完全被她玩坏了，
不仅画花，
还写上了Kirua。

25/29. 完成的玩版卡仕达酱。

26/29. 入烤箱，
180度，12-13分钟，
根据自家烤箱吧。

27/29. 这是玩版的香蕉面包。

28/29. 还是比较形似的，
自己安慰一下自己。